Søby er Ærøs nord­lig­ste by og fungerte op­prin­ne­lig som en gammel verfts- og fergeby, noe som fortsatt gjenspei­les i byens små gater og smug, som oser av maritim stemning. Fra havnen kan du oppleve det lokale livet utfolde seg og se hvordan fer­geav­gan­ger bidrar til liv og den konstante summingen på havnen.

Søby er spesielt kjent blant gol­fen­tu­si­a­ster, da du her finner Nor­d­eu­ro­pas vakreste seaside-golfbane. Golfbanen ligger bare 5 km nord for Søby og er omringet av na­turskjøn­ne om­gi­vel­ser.

Fra Søby kan du også dra på vandre- og syk­kel­tu­rer for å oppleve Ærøs na­turskjøn­ne landskap og kyst­linjer.